Đóng cửa

Mở Cà phê rang xay đặc sản, 2 năm 8 tháng sau thì Đóng cửa

Mai Văn Thắng, 27 · 2 năm 8 tháng

“Chỉ có chủ nhà là có lời =))”

Tôi đóng cửa sau 2 năm 8 tháng. Còn lại là khoản nợ 299 triệu đ và 184 khách quen.

Ngày cuối cùng, bạn đăng thông báo ngừng bán lên trang chủ cửa hàng. Tiền mặt 25,1 triệu đ, nợ 299 triệu đ, 1 nhân viên, 1.842 khách hàng. Nhân viên của bạn đã tìm được việc mới. Bạn nói lời xin lỗi, và người ấy đáp: “Nhờ sếp mà em học được nhiều.” Khởi nghiệp đã thất bại, nhưng khoảng thời gian ấy không biến mất.

Những gì đã qua

1. Năm 2026, chuẩn bị khởi nghiệpMai Văn Thắng, 25 tuổi. Bạn quyết định thử lập công ty ở TP. Hồ Chí Minh. Chưa có ý tưởng, chưa có sản phẩm. Tiết kiệm 284 triệu đ, không việc làm.
2. Tháng 7/2026: làm gì đây?Khởi nghiệp với «Cà phê rang xay đặc sản» — Bạn chọn «Cà phê rang xay đặc sản». Tiếp theo: mặt bằng và con người.
3. Mở ở đâu, bắt đầu bằng gìBắt đầu từ online — Bạn bắt đầu mà không có cửa hàng. Bạn chọn tiền quảng cáo thay cho người đi đường, và nhìn đơn hàng thay vì nhìn mặt khách.
4. Bắt đầu cùng aiTuyển một người có kinh nghiệm — Trong buổi phỏng vấn, người đó hiểu nghề hơn bạn. Hơi khó chịu, nhưng rất yên tâm.
5. Năm 2026, bắt đầu năm thứ 1Nhu cầu từ Trung Quốc nguội đi
6. Ngày 18 tháng 7 · Đánh giá ập đếnBa đánh giá một sao với cùng một câu chữ xuất hiện trong một ngày. Không biết đó là khách hay đối thủ.
7. Ngày 17 tháng 8 · Tiếng lành đồn xaTrong nhóm cộng đồng địa phương có bài viết “Quán này ổn đấy”. Hôm nay khách đột nhiên đông lên.
8. Ngày 24 tháng 8 · Người cố vấnNgười cố vấn lâu năm gọi điện. Người ấy hỏi: “Bây giờ điều bạn sợ nhất là gì?”
9. Ngày 23 tháng 9 · Thiết bị ngừng chạyMột máy quan trọng bị hỏng. Ba ngày mới có linh kiện, trong lúc đó làm tay cầm cự.
10. Đánh giá xấu, xử lý ra saoTrả lời chân thành kèm phiếu giảm giá quay lại — Một vị khách đọc lời đáp rồi quay lại. Anh nói: “Tôi xem đánh giá nên mới đến.” Câu nói ấy ở lại lâu hơn những đánh giá xấu kia.
11. Ngày 7 tháng 10 · Giá nhập tăngBảng giá mới từ nhà cung cấp: mặt hàng dùng nhiều nhất tăng 7%. Bạn tính lại giá bán.
12. Ngày 6 tháng 11 · Đơn giao hàng dồn vềThứ hạng hiển thị trên GrabFood·ShopeeFood tăng lên. Bếp khựng lại một lúc, đơn vẫn tiếp tục vào.
13. Ngày 21 tháng 12 · Báo trước kiểm tra vệ sinhCó tin tiệm cùng phố bị phạt khi kiểm tra vệ sinh. Bạn xếp lại lịch dọn bếp.
14. Ngày 28 tháng 12 · Chi phí vốn lại tăngLợi suất trái phiếu Mỹ 10 năm lên 5,32%. Ngân hàng bắt đầu xem lại điều kiện khoản vay hiện có.
15. Ở lại hộ kinh doanh hay lập công tyGiữ nguyên hộ kinh doanh — Bạn cất thông báo vào ngăn kéo. Năm nay cứ giữ nguyên. Chỉ là mỗi lần mở ngăn kéo, tờ giấy ấy lại hiện ra trước tiên.
16. Ngày 22 tháng 1 · Cơ quan thuế yêu cầu hồ sơChi cục Thuế yêu cầu số liệu doanh thu VietQR·MoMo và doanh thu tiền mặt. Bạn mở lại sổ sách.
17. Ngày 24 tháng 1 · Mùa cao điểm dịp lễGần dịp lễ, đơn hàng tăng lên. Giao hàng và tồn kho cùng lúc trở nên căng.
18. Ngày 18 tháng 2 · Ốm vặtBạn bị ốm. Uống thuốc cố chịu, nhưng khó mà tập trung.
19. Ngày 20 tháng 2 · Ngày trả nợNgày trả nợ. Gốc và lãi tháng này 7,9 triệu đ đã bị trừ. Dư nợ còn lại 353 triệu đ.
20. Ngày 21 tháng 3 · Tiếng lành đồn xaTrong nhóm cộng đồng địa phương có bài viết “Quán này ổn đấy”. Hôm nay khách đột nhiên đông lên.
21. Khóa học "tháng 140 triệu đ, không lãi hoàn tiền"Chặn quảng cáo — Chặn rồi, tài khoản khác lại đăng y hệt. Nhưng tiền vẫn còn trong tài khoản.
22. Ngày 11 tháng 4 · Gia đìnhBữa tối không ai nhắc chuyện công việc. Bạn hiểu đó là sự tế nhị.
23. Ngày 17 tháng 4 · Thiết bị ngừng chạyThợ nói tiền sửa gần bằng mua mới. Cuối cùng bạn mua cái mới.
24. Ngày 19 tháng 6 · Báo trước kiểm tra vệ sinhcơ quan an toàn thực phẩm nhắn báo sẽ kiểm tra vệ sinh. Bạn kiểm tra sổ ghi nhiệt độ tủ lạnh trước tiên.
25. Có nên bán hàng livestream trên TikTok ShopKhông làm — Cháu nhún vai, gập chân máy lại. Cửa hàng vẫn mở rồi đóng như mọi ngày. Những ngày yên ắng cứ thế trôi.
26. Nhu cầu từ Trung Quốc nguội điTiêu dùng nội địa và bất động sản Trung Quốc trì trệ kéo dài, triển vọng xuất khẩu của châu Á cũng thấp đi. Những đối tác từng mua nguyên liệu giảm đơn, tiêu dùng trong nước cũng dè dặt theo.
27. Tổng kết năm thứ 1Doanh thu 1,01 tỷ đ, lợi nhuận kinh doanh 160 triệu đ. Tiền mặt 100 triệu đ.
28. Năm 2027, bắt đầu năm thứ 2Một năm yên ắng
29. Ngày 17 tháng 7 · Cơ quan thuế yêu cầu hồ sơChi cục Thuế yêu cầu số liệu doanh thu VietQR·MoMo và doanh thu tiền mặt. Bạn mở lại sổ sách.
30. Ngày 30 tháng 7 · Đánh giá ập đếnBa đánh giá một sao với cùng một câu chữ xuất hiện trong một ngày. Không biết đó là khách hay đối thủ.
31. Ngày 5 tháng 8 · Ốm vặtBạn bị ốm. Uống thuốc cố chịu, nhưng khó mà tập trung.
32. Ngày 21 tháng 9 · Giá dầu chảy vào giá vốnDầu Brent lên tới $132 một thùng. Báo giá bao bì và vận chuyển không còn như tháng trước. Bạn tính lại bảng giá vốn.
33. Nâng chất lượng phục vụTạm hoãn lần này — Lần này bạn không chi phí và sẽ đánh giá lại sau.
34. Ngày 22 tháng 10 · Thiết bị ngừng chạyĐang giờ bán buổi chiều thì tủ lạnh ngừng chạy. Bạn bỏ bớt nguyên liệu và gọi thợ sửa.
35. Ngày 6 tháng 11 · Ngày trả nợNgày trả nợ. Gốc và lãi tháng này 7,9 triệu đ đã bị trừ. Dư nợ còn lại 301 triệu đ.
36. Ngày 23 tháng 11 · Người cố vấnĂn trưa với người cố vấn cũ. "Khoan nói chuyện số liệu. Dạo này ngủ được không?"
37. Ngày 18 tháng 12 · Tiếng lành đồn xaTrong nhóm cộng đồng địa phương có bài viết “Quán này ổn đấy”. Hôm nay khách đột nhiên đông lên.
38. Ngày 29 tháng 12 · Gia đình có chuyệnGia đình có chuyện đột xuất. Bạn gác việc lại để đi.
39. Bổ sung người trước mùa cao điểmTạm hoãn lần này — Lần này bạn không chi phí và sẽ đánh giá lại sau.
40. Ngày 11 tháng 1 · Đánh giá ập đếnBa đánh giá một sao với cùng một câu chữ xuất hiện trong một ngày. Không biết đó là khách hay đối thủ.
41. Ngày 20 tháng 1 · Cơ quan thuế yêu cầu hồ sơChi cục Thuế yêu cầu số liệu doanh thu VietQR·MoMo và doanh thu tiền mặt. Bạn mở lại sổ sách.
42. Ngày 19 tháng 2 · Chi phí vốn lại tăngLợi suất trái phiếu Mỹ 10 năm lên 5,32%. Ngân hàng bắt đầu xem lại điều kiện khoản vay hiện có.
43. Ngày 13 tháng 3 · Ốm vặtBạn bị ốm. Uống thuốc cố chịu, nhưng khó mà tập trung.
44. Ngày 23 tháng 3 · Báo trước kiểm tra vệ sinhĐể chuẩn bị kiểm tra vệ sinh, bạn dán lại toàn bộ nhãn hạn dùng. Mất hai tiếng sau giờ đóng cửa.
45. Huy động vốn được duyệtVay người thân · quen biết 140 triệu đ · 0.0%/năm · 36 tháng
46. Tiền đang thiếuVay người thân · quen biết — Bạn mở lời với gia đình. Tiền chuyển nhanh, còn cuộc trò chuyện thì ở lại rất lâu. Khoản tiền này có thể đắt hơn lãi ngân hàng. Vay người thân · quen biết 140 triệu đ, đã được duyệt.
47. Ngày 9 tháng 4 · Tỷ giá đẩy chi phí nhập khẩu lênTỷ giá VND/USD lên tới 26.578. Bột mì và dầu ăn nhập khẩu tăng theo.
48. Ngày 24 tháng 4 · Nhân viên nghỉ việcMột nhân viên nói chỉ làm hết tháng này. Cửa hàng lớn gần đó trả lương giờ cao hơn.
49. Lịch làm xuất hiện chỗ trốngTuyển người thay thế gấp — Bạn chọn người cười nhiều nhất trong buổi phỏng vấn. Khách nhớ tên người đó trước cả bạn.
50. Ngày 16 tháng 5 · Giá dầu chảy vào giá vốnDầu Brent lên tới $132 một thùng. Báo giá bao bì và vận chuyển không còn như tháng trước. Bạn tính lại bảng giá vốn.
51. Ngày 26 tháng 5 · Đơn giao hàng dồn vềThứ hạng hiển thị trên GrabFood·ShopeeFood tăng lên. Bếp khựng lại một lúc, đơn vẫn tiếp tục vào.
52. Ngày 9 tháng 6 · Ngày trả nợNgày trả nợ. Gốc và lãi tháng này 11,8 triệu đ đã bị trừ. Dư nợ còn lại 391 triệu đ.
53. Tiền đang thiếuCố trụ — Thay vì ngân hàng, bạn gọi cho nhà cung cấp xin lùi hạn thanh toán một tháng. Hai nơi đồng ý, một nơi từ chối.
54. Một năm yên ắngKhông có chuyện gì lớn. Ngày nào bạn cũng dậy vào giờ ấy và làm những việc ấy. Sự lặp lại đó có thể dựng nên điều gì đó, cũng có thể làm một người kiệt sức.
55. Tổng kết năm thứ 2Doanh thu 1,01 tỷ đ, lợi nhuận kinh doanh 136 triệu đ. Tiền mặt 101 triệu đ.
56. Năm 2028, bắt đầu năm thứ 3Chu kỳ đầu tư công nghệ hồi lại
57. Ngày 18 tháng 7 · Thiết bị ngừng chạyThợ nói tiền sửa gần bằng mua mới. Cuối cùng bạn mua cái mới.
58. Ngày 9 tháng 9 · Tiếng lành đồn xaTrong nhóm cộng đồng địa phương có bài viết “Quán này ổn đấy”. Hôm nay khách đột nhiên đông lên.
59. Ngày 28 tháng 9 · Giá nhập tăngTài xế giao hàng nói từ tuần sau tính thêm phí vận chuyển. Thực chất là tăng 7%.
60. Lượng khách tăng nhanh hơn nhân lựcTạm hoãn lần này — Lần này bạn không chi phí và sẽ đánh giá lại sau.
61. Ngày 12 tháng 10 · Gia đìnhBạn nói chuyện với gia đình rất lâu. Bạn nghe một câu: “Con quan trọng hơn tiền.”
62. Ngày 13 tháng 10 · Đánh giá ập đếnBa đánh giá một sao với cùng một câu chữ xuất hiện trong một ngày. Không biết đó là khách hay đối thủ.
63. Ngày 15 tháng 11 · Giá dầu chảy vào giá vốnDầu Brent lên tới $124 một thùng. Báo giá bao bì và vận chuyển không còn như tháng trước. Bạn tính lại bảng giá vốn.
64. Ngày 28 tháng 11 · Ốm vặtHọng sưng, sốt lên. Bạn đeo khẩu trang cố qua một ngày.
65. Tiền đang thiếuCố trụ — Bạn gấp hồ sơ vay lại. Thay vào đó hủy các gói đăng ký, cắt những khoản chi không thật cần, lùi ngày thanh toán kế tiếp. Cố trụ cũng là một quyết định.
66. Ngày 22 tháng 1 · Mùa cao điểm dịp lễGần dịp lễ, đơn hàng tăng lên. Giao hàng và tồn kho cùng lúc trở nên căng.
67. Ngày 20 tháng 2 · Tỷ giá đẩy chi phí nhập khẩu lênTỷ giá VND/USD lên tới 27.598. Bột mì và dầu ăn nhập khẩu tăng theo.
68. Hết sạch tiền mặtĐóng cửa — Ngày cuối cùng, bạn chốt sổ lần cuối. Hiện lên trước tiên là gương mặt của vài khách quen.

Bắt đầuChuyện khởi nghiệp thất bại