廃業
スペシャルティ焙煎カフェを開いて1年2か月で廃業
佐藤 蓮, 38 · 1年2か月
“起業はやめておく。ありがとう”
私は1年2か月で店を閉めた。残ったのは、負債455万円と、常連37人だった。
最後の日、あなたはレジの前に座っていた。現金24.2万円、負債455万円、従業員0人、顧客373人。最後の精算を一人で済ませ、シャッターを下ろした。起業は失敗に終わったが、あの時間が消えたわけではない。
同じ条件で挑戦たどった記録
- 2026年、起業準備佐藤 蓮、37歳。札幌・その他の地方で会社を作ってみることにした。まだアイデアも製品もない。貯金580万円、勤め中（月39万円）。
- 2026年7月、何をする？「スペシャルティ焙煎カフェ」で起業する — 「スペシャルティ焙煎カフェ」で行くことにした。次は場所と人を決める。
- どこで、何から始めるか路地の奥、安い賃料 — 賃料は安いが、客が訪ねてくるまでには時間がかかる。あなたは看板のかわりに口コミを選んだ。
- 誰と店を開けるか忙しい時間だけアルバイト — 大学生二人が交代で来た。二人とも試験期間を前もって教えてくれた。ありがたかった。
- 2026年、1年目の始まり静かな一年
- 7月5日 · 体調不良喉が腫れて熱が出た。マスクをして一日乗り切った。
- 保険の営業が来た義務保険だけ入る — 最低限だけ入った。残りは運に任せる。
- 8月26日 · 機器が止まった修理業者に「直す値段なら新品を買ったほうがいい」と言われた。結局、新しいのを入れた。
- 9月4日 · 借入の返済日借入の返済日。今月の元利金18,953円が引き落とされた。残高は195万円。
- 9月23日 · レビューが押し寄せた同じ文面の星1つのレビューが、一日で三件ついた。客なのか競合なのか、わからない。
- 資金調達が否決銀行の運転資金融資の審査で断られた。
- 資金が足りない銀行の信用融資 — 書類と収入の証明を持って銀行へ行った。創業直後で売上の実績が短い、と言われた。審査の結果を待つ。しかし、審査で断られた。信用とキャッシュフローを見直さなければならない。
- 10月8日 · 常連が増えた常連さんが会社の同僚を連れてきた。「ここの話、よくしてるんです」
- 現金が底をついた信用借入を受ける — 金利14.0%。息はつけるようになったが、利息は毎月めぐってくる。銀行アプリの返済予定が、カレンダーのように見え始めた。
- 11月15日 · 原油高が原価に入り込んだブレント原油が1バレル$126まで上がった。梱包材と物流の見積もりが先月とは違う。原価表を計算し直した。
- 11月27日 · 衛生検査の予告保健所から衛生検査の予告が届いた。まず冷蔵庫の温度記録から確かめた。
- 12月8日 · メンター昔からのメンターが電話をくれた。「今いちばん怖いのは何だ？」と聞かれた。
- 12月27日 · 競合店が動いた通りの向かいに同業の店が新しく開いた。オープン記念の割引の幕が大きく掛かっている。
- 資金調達が否決銀行の運転資金融資の審査で断られた。
- 資金が足りない銀行の信用融資 — 書類と収入の証明を持って銀行へ行った。創業直後で売上の実績が短い、と言われた。審査の結果を待つ。しかし、審査で断られた。信用とキャッシュフローを見直さなければならない。
- 1月22日 · 口コミが広まった地域のコミュニティに「ここ、いいよ」という投稿が上がった。今日は急に客が増えた。
- 2月5日 · 機器が止まった修理業者に「直す値段なら新品を買ったほうがいい」と言われた。結局、新しいのを入れた。
- 2月9日 · 仕入れ値の値上げ取引先から、次の発注から3%値上げすると言われた。別の仕入れ先を探さないといけない。
- 3月4日 · 従業員が辞めた従業員が今月いっぱいで辞めると言った。近くの大型店のほうが時給が高いらしい。
- 資金調達が否決銀行の運転資金融資の審査で断られた。
- 資金が足りない銀行の信用融資 — 書類と収入の証明を持って銀行へ行った。創業直後で売上の実績が短い、と言われた。審査の結果を待つ。しかし、審査で断られた。信用とキャッシュフローを見直さなければならない。
- 4月4日 · レビューが押し寄せた同じ文面の星1つのレビューが、一日で三件ついた。客なのか競合なのか、わからない。
- 4月6日 · 常連が増えた名前を知っているお客さんが十人を超えた。今では先に「いつもので？」と聞く。
- シフトに穴が空いた今回は見送る — 求人は出さなかった。締め作業はあなたが引き受けた。
- 5月16日 · 為替が輸入の支払いを押し上げたドル円のレートが159まで上がった。輸入小麦粉や食用油の値段もつられて上がる。
- 6月10日 · 原油高が原価に入り込んだブレント原油が1バレル$126まで上がった。梱包材と物流の見積もりが先月とは違う。原価表を計算し直した。
- 6月16日 · 通りの祭り近くで祭りがあった。人通りがいつもの倍になった。
- 資金調達が否決銀行の運転資金融資の審査で断られた。
- 資金が足りない銀行の信用融資 — 書類と収入の証明を持って銀行へ行った。創業直後で売上の実績が短い、と言われた。審査の結果を待つ。しかし、審査で断られた。信用とキャッシュフローを見直さなければならない。
- 静かな一年大きな出来事はなかった。毎日同じ時間に起きて、同じ仕事をした。その繰り返しが何かをつくることもあれば、人を疲れさせることもある。
- 1年目の決算売上 446万円、赤字 125万円。現金 57万円。
- 2027年、2年目の始まりアメリカの金利がまた上がった · テック投資の波が戻ってきた
- 7月21日 · 税務署からの資料要請税務署から、PayPayの売上と現金売上の資料を求められた。帳簿をもう一度広げた。
- 7月22日 · 建物の修繕大家が配管の修理をするので、二日間営業を短くしてほしいと言った。
- 8月28日 · 大型連休前の書き入れ時大型連休を前に、注文が増えた。配送と在庫が同時に厳しくなった。
- 現金が底をついた店を閉める — 最後の日、あなたは最後の精算を終えた。ありがたかった常連の顔がまず浮かんだ。