健康
軽食・弁当屋を開いて2年3か月で健康
高橋 直樹, 41 · 2年3か月
“店は生き残ったけど、私は倒れかけた…”
健康は帳簿に載らないが、いちばん高くつく費用だった。
健康診断の再検査の通知は、無視できない大きさで戻ってきた。病院代と時間は、会社の経費より先に口座を離れた。あなたは仕事を止め、初めて自分の体を一つの資産として計算した。
同じ条件で挑戦たどった記録
- 2026年、起業準備高橋 直樹、39歳。札幌・その他の地方で会社を作ってみることにした。まだアイデアも製品もない。貯金181万円、勤め中（月41.4万円）。
- 最初からある借金個人の借金が月56,365円、88か月。起業資金とは別に出ていくお金だ。
- 2026年1月、何をする？「軽食・弁当屋」で起業する — 「軽食・弁当屋」で行くことにした。次は場所と人を決める。
- どこで、何から始めるかオンラインから始める — 店舗なしで始めた。人通りのかわりに広告費を選び、客の顔のかわりに注文書を見るようになった。
- 誰と始めるか経験者を一人しっかり雇う — 面接で相手はあなたよりこの仕事に詳しかった。少し居心地が悪く、とても心強かった。
- 2026年、1年目の始まりアメリカの金利がまた上がった
- 1月10日 · 口コミが広まった地域のコミュニティに「ここ、いいよ」という投稿が上がった。今日は急に客が増えた。
- 1月17日 · 仕入れ値の値上げ配送の人が「来週から運賃がかかります」と言った。実質8%の値上げだ。
- 2月5日 · 借入の返済日借入の返済日。今月の元利金40,513円が引き落とされた。残高は422万円。
- 2月10日 · デリバリーが殺到した出前館・Uber Eatsの表示順位が上がった。厨房は一瞬止まり、注文は入り続けた。
- 3月11日 · 家族に急用ができたきょうだいから急ぎの連絡が来た。半日、仕事を離れた。
- 3月23日 · 為替が輸入の支払いを押し上げたドル円のレートが164まで上がった。輸入小麦粉や食用油の値段もつられて上がる。
- 「月200万円、稼げなければ返金」講座申し込む — 講座は無料のYouTube動画をつなげたレベルだった。返金を求めると「課題未提出」と返ってきて、その後は返事が来なくなった。通報した。担当者は「連絡不能で終結」と言った。
- 4月17日 · レビューが押し寄せた同じ文面の星1つのレビューが、一日で三件ついた。客なのか競合なのか、わからない。
- 5月7日 · 税務署からの資料要請税務署から、PayPayの売上と現金売上の資料を求められた。帳簿をもう一度広げた。
- 5月19日 · 機器が止まった午後の営業中に冷蔵庫が止まった。材料の一部を捨てて、修理業者を呼んだ。
- 6月3日 · メンター昔からのメンターが電話をくれた。「今いちばん怖いのは何だ？」と聞かれた。
- 6月28日 · 衛生検査の予告同じ通りの店が衛生検査で過料を取られたという噂が流れた。厨房の清掃スケジュールを組み直した。
- 悪質なレビューにどう対応するかGoogleマップに通報する — Googleマップは一部のレビューを削除した。全部ではなかった。あなたはスクリーンショットを保存し、次を待った。
- 7月19日 · 仕入れ値の値上げ取引先から新しい単価表が届いた。よく使う品目が3%上がっている。売値を計算し直した。
- 8月12日 · 原油高が原価に入り込んだブレント原油が1バレル$130まで上がった。梱包材と物流の見積もりが先月とは違う。原価表を計算し直した。
- 9月17日 · 家族に急用ができたきょうだいから急ぎの連絡が来た。半日、仕事を離れた。
- 「名義だけ貸してください」帰ってもらう — 彼は「気が変わったら連絡を」と名刺を置いて帰った。名刺に会社名はなかった。
- 10月4日 · 従業員が辞めた従業員が今月いっぱいで辞めると言った。近くの大型店のほうが時給が高いらしい。
- 10月11日 · 借入の返済日借入の返済日。今月の元利金40,513円が引き落とされた。残高は397万円。
- シフトに穴が空いた今回は見送る — 求人は出さなかった。締め作業はあなたが引き受けた。
- 11月4日 · 為替が輸入の支払いを押し上げたドル円のレートが164まで上がった。輸入小麦粉や食用油の値段もつられて上がる。
- 12月19日 · 口コミが広まった地域のコミュニティに「ここ、いいよ」という投稿が上がった。今日は急に客が増えた。
- インボイスに登録するか登録する — 番号が発行された。税理士への報酬は増えたが、取引先は何も言わずに発注を続けてくれた。
- アメリカの金利がまた上がったFRBの引き締めの兆しでドルが強くなり、この国の調達金利もつられて上がった。ドル円のレートが跳ねると、輸入の材料や部品を使うところはどこも原価計算がまた複雑になった。
- 1年目の決算売上 2,065万円、営業利益 321万円。現金 148万円。
- 2027年、2年目の始まりサプライチェーンが途切れた · 金利が上がった
- 1月6日 · 銀行から書類を求められた銀行から、売上の証憑と事業計画書をもう一度出すように言われた。既存の枠を維持できるか審査する、という一文が添えられていた。
- 1月8日 · 衛生検査の予告衛生検査に備えて、消費期限のシールを全部貼り直した。閉店後に二時間かかった。
- 2月22日 · 税務署からの資料要請税務署から、PayPayの売上と現金売上の資料を求められた。帳簿をもう一度広げた。
- 2月26日 · 機器が止まった午後の営業中に冷蔵庫が止まった。材料の一部を捨てて、修理業者を呼んだ。
- 3月9日 · 仕入れ値の値上げ配送の人が「来週から運賃がかかります」と言った。実質9%の値上げだ。
- 3月24日 · レビューが押し寄せた同じ文面の星1つのレビューが、一日で三件ついた。客なのか競合なのか、わからない。
- 3月11日 · 確定申告の納税去年の利益にかかる税金19.9万円を納めた。商売は去年のことなのに、金は今日出ていった。
- 資金調達が承認家族・知人からの借入 200万円 · 年0.0% · 36か月
- 資金が足りない家族・知人から借りる — 家族に切り出した。送金は早く、会話は長く残った。このお金は、銀行の利息より高くつくかもしれない。家族・知人からの借入 200万円、承認された。
- 4月13日 · 家族に急用ができたきょうだいから急ぎの連絡が来た。半日、仕事を離れた。
- 4月26日 · デリバリーが殺到した出前館・Uber Eatsの表示順位が上がった。厨房は一瞬止まり、注文は入り続けた。
- 5月18日 · 借入の返済日借入の返済日。今月の元利金96,068円が引き落とされた。残高は569万円。
- 6月29日 · 原油高が原価に入り込んだブレント原油が1バレル$156まで上がった。梱包材と物流の見積もりが先月とは違う。原価表を計算し直した。
- 再び人を雇うとき今回は見送る — 今回は費用をかけず、次の機会に改めて判断することにした。
- 7月6日 · 口コミが広まった地域のコミュニティに「ここ、いいよ」という投稿が上がった。今日は急に客が増えた。
- 7月26日 · 最低賃金の発表最低賃金の引き上げが発表された。人件費と価格を、計算し直さなければならない。
- 8月6日 · 家族夕食の席で、誰も仕事の話を持ち出さなかった。それが気遣いだとわかった。
- 8月30日 · 機器が止まった午後の営業中に冷蔵庫が止まった。材料の一部を捨てて、修理業者を呼んだ。
- 9月16日 · 衛生検査の予告同じ通りの店が衛生検査で過料を取られたという噂が流れた。厨房の清掃スケジュールを組み直した。
- 客足が人手を上回っている今回は見送る — 今回は費用をかけず、次の機会に改めて判断することにした。
- 10月14日 · レビューが押し寄せた同じ文面の星1つのレビューが、一日で三件ついた。客なのか競合なのか、わからない。
- 11月5日 · 家族に急用ができたきょうだいから急ぎの連絡が来た。半日、仕事を離れた。
- 11月20日 · 為替が輸入の支払いを押し上げたドル円のレートが165まで上がった。輸入小麦粉や食用油の値段もつられて上がる。
- 12月8日 · デリバリーが殺到した出前館・Uber Eatsの表示順位が上がった。厨房は一瞬止まり、注文は入り続けた。
- 資金調達が承認小規模事業者 日本政策金融公庫の創業融資 390万円 · 年3.8% · 120か月
- 資金が足りない日本政策金融公庫の創業融資を申請 — 事業計画書を書き直した。日本政策金融公庫の担当者は、売上よりもキャッシュフローと返済計画を長く見ていた。結果は次の郵便で届く。小規模事業者 日本政策金融公庫の創業融資 390万円、承認された。
- サプライチェーンが途切れた注文した品の納期が二か月延び、代わりの調達先は価格を20%上乗せしてきた。在庫を積んでおかなかったことが、今回は弱点になった。
- 金利が上がった市場金利が上がった。変動金利の借入は利息が上がり、新しく借りる金も高くなった。銀行の窓口で電卓を叩く人が増えた。
- 2年目の決算売上 1,424万円、営業利益 186万円。現金 81.2万円。
- 2028年、3年目の始まり融資枠の再審査
- 1月6日 · 銀行から書類を求められた銀行から、売上の証憑と事業計画書をもう一度出すように言われた。既存の枠を維持できるか審査する、という一文が添えられていた。
- 1月28日 · メンター昔のメンターと昼食をとった。「数字はいい。最近ちゃんと眠れてる？」
- 2月14日 · 機器が止まった午後の営業中に冷蔵庫が止まった。材料の一部を捨てて、修理業者を呼んだ。
- 3月4日 · 借入の返済日借入の返済日。今月の元利金96,068円が引き落とされた。残高は874万円。
- 3月14日 · 口コミが広まった地域のコミュニティに「ここ、いいよ」という投稿が上がった。今日は急に客が増えた。
- 健診の結果店を閉めて治療に専念する — シャッターに「健康上の理由により閉店いたします」と貼った。常連の何人かがメッセージをくれた。